Małgorzata Miara
Kreple
składniki
- 500 g mąki pszennej
- 100 g cukru
- 2 łyżki oleju
- 5 żółtek
- 1 szklanka mleka
- 50 g drożdży
- 1 łyżka spirytusu lub octu
- marmolada
- olej do smażenia
sposób przygotowania
Do miski przesiać mąkę. Przygotować rozczyn z połowy mleka, łyżki cukru i łyżeczki mąki. Mleko musi być letnie. Gdy rozczyn urośnie wlać go do miski z mąką. Do tego dodać utarte żółtka z cukrem i resztę produktów. Dokładnie wyrobić ciasto. Wyrabiać tak długo, aż będzie odstawać od ręki. Zostawić do wyrośnięcia. Gdy zwiększy swą objętość , rozwałkować na grubość 1 cm, dać marmoladę i przykryć ciastem i wykroić szklanką pączka, upiec na gorącym oleju.
Posypać cukrem pudrem.
eko PORADA
Przy pieczeniu krepli zostają białka. By ich nie marnować, robię bezy lub kokosanki i mam deser na następną niedzielę.