Kwarantanki

Mąkę przesiać na stolnicę. Wymieszać z proszkiem do pieczenia. Dodać margarynę, twaróg, żółtko (białko pozostawić w salaterce). Zagnieść ciasto. Połowę ciasta rozwałkować na cienki placek ok. 2mm. Nożem wg miski obrysować koło. Podzielić na 8 części. Na brzegu każdego trójkącika położyć pół łyżeczki marmolady. Zawijać od zewnątrz do środka. Różki skleić i zawinąć.
Przygotować dwie salaterki: jedną z białkiem, drugą z cukrem. Rogaliki zamaczać najpierw w białku, następnie w cukrze i odkładać na wyłożoną papierem do pieczenia blachę. Czynność powtórzyć z drugą połową ciasta. Piec w temp. 220 °C przez ok. 15min. Powinno wyjść ok. 25 szt. „kwarantanek”.